2024年3月9日，菌华优酵团队在昆明市盘龙区金星小区金星路44-46号百合天心店，与张禹老师和苏凤鸣老师展开了一场关于环保公益酵素理念的讨论。此次访谈活动旨在请教环保酵素公益推行者苏老师有关酵素制作，菌种发酵，酵素推广等多方面的问题，结合国家级知识产权实务人才张禹讲授的有关国家酵素推行的难点及痛点，深入分析并总结出利于菌华优酵团队可持续发展的战略决策。
图为项目成员与苏老师进行交流。通讯员 郭美佳供图
苏凤鸣老师是一位热衷于公益事业的爱心使者。苏凤鸣老师告诉我们，她选择做公益的初衷很简单，那就是希望通过自己的力量，帮助那些需要帮助的人。她说：“我始终相信，每一个人都有一颗善良的心，只要我们用心去感受，用行动去传递，这个世界一定会变得更加美好。”正是这份信念，让苏凤鸣老师踏上了公益之路，一走就是多年。
在公益的道路上，苏凤鸣老师遇到了很多困难。有时候是资金短缺，有时候是人力不足，有时候则是外界的误解和质疑。然而，这些困难并没有让苏凤鸣老师退缩，反而更加坚定了她做公益的决心。她说：“困难是暂时的，只要我们心中有爱，有信念，就没有什么能够阻挡我们前进的步伐。” 面对困难，苏凤鸣老师总是能够保持积极乐观的心态，不断寻找解决问题的方法。她带领团队开展各种公益项目，用实际行动去帮助那些需要帮助的人。
她坚信，只有真正走进基层，深入了解那些需要帮助的人的需求，才能做出真正有意义的公益项目。 在苏凤鸣老师的带领下，她的团队开展了许多富有成效的公益项目。这些项目不仅帮助了很多人解决了实际问题，也让更多的人了解到了公益的重要性。苏凤鸣老师说：“公益不仅仅是给予，更是一种互动和交流。在帮助他人的同时，我们也在收获成长和感动。”
图为酵素制作材料 通讯员丁应宇供图
张禹老师和我们分享了酵素届泰斗乐博士的研究故事。乐素坤博士是一位致力于酵素研究的医学专家。乐素坤博士的研究生涯充满了艰辛与坎坷。他曾无数次面临失败的困境，但他从未放弃对酵素的探索。他坚信，只要坚持下去，总有一天能找到让酵素重新焕发生机的方法。经过数十年的努力，乐素坤博士终于取得了突破性的成果。他成功研发出了一种独特的酵素补充剂，能够有效地提高人体内酵素的含量，从而改善人体的新陈代谢和免疫力。乐素坤博士的酵素补充剂一经推出，便引起了广泛关注。面对这些令人振奋的成果，乐素坤博士并没有停下脚步。他希望通过自己的努力，让更多的人了解酵素的重要性，从而让更多的人受益。
谈话中段，张禹老师对酵素普及的难点进行归纳总结： 1. 启动资金困难：张禹老师指出，酵素产品的研发、生产、推广等环节都需要大量的资金投入。对于一些初创企业来说，筹集足够的启动资金是一大难题。此外，即使有了资金，如何合理分配、确保每一分钱都用在刀刃上，也是他们需要面临的挑战。 2. 市场认知度低：由于酵素在国内的普及程度相对较低，很多人对其了解不足，甚至存在误解。这使得酵素产品在市场上难以获得广泛认可，从而影响了其普及速度。 3. 产品质量参差不齐：目前市场上酵素产品种类繁多，但质量却参差不齐。一些劣质产品不仅无法发挥酵素的应有功效，还可能对人体健康造成损害。这使得消费者对酵素产品的信任度降低，进一步阻碍了酵素的普及。
张禹老师强调，酵素的使用方法和剂量都需要根据个人的身体状况进行调整。然而，目前市场上关于酵素使用的专业指导相对较少，很多消费者在使用过程中感到困惑。这不仅影响了酵素的效果，也限制了其普及范围。
针对以上问题，张禹老师提出了一系列建议。首先，政府和企业应加大对酵素研究的投入，推动酵素产业的健康发展。其次，加强酵素知识的普及和宣传，提高公众对酵素的认知度。此外，还应加强酵素产品的质量监管，确保消费者能够购买到安全、有效的产品。
谈及酵素行业未来的发展，张禹老师表示，随着人们对健康生活的追求和对酵素认识的深入，酵素将在未来的健康养生领域发挥更加重要的作用。同时，他也呼吁更多的专家和企业加入到酵素研究和推广的行列中来，共同推动酵素产业的繁荣与发展。
张禹老师引入了雨污分离和工厂等案例，帮助我们更好地理解发酵产物的控制方法。在城市排水系统中，雨水和污水是两种不同的水源。为了实现水资源的有效利用和保护，我们需要对雨水和污水进行分离处理。张禹老师指出，通过雨污分离，我们可以将干净的雨水直接排放或用于其他用途，而将污水进行进一步处理。这个案例告诉我们，针对不同的发酵产物，我们需要进行分类处理，以便更好地控制其生成和排放。接下来，张禹老师引入了工厂生产中的案例。在工业生产过程中，发酵产物的生成往往伴随着一系列复杂的化学反应。为了确保产物的质量和稳定性，工厂需要采取一系列措施来控制发酵过程。张禹老师提到，通过优化发酵工艺、严格控制原料质量、加强设备维护等措施，工厂可以有效地提高发酵产物的控制水平。这些措施不仅有助于保证产品质量，还能降低生产成本，提高企业的市场竞争力。
苏凤鸣老师向大家分享自己种植有机蔬菜的经验。她的生动讲解和实际操作，让在场的观众深受启发，纷纷表示要尝试在家中种植有机蔬菜，为健康环保出一份力。除了酵素农耕，苏凤鸣老师还大力推广绿色日化用品。她认为，传统的日化用品中往往含有大量化学成分，长期使用可能对身体健康造成影响。而绿色日化用品则采用天然植物提取物等环保原料制成，不仅安全无害，还能有效保护地球环境。
图为团队成员前往蔬菜大棚实地调研。通讯员 姚泓希供图
为了让更多人了解绿色日化用品的好处，苏老师经常组织一些公益讲座和展览活动，向大家展示各种绿色日化用品的使用方法和效果。她还积极与一些环保企业合作，推广他们的绿色产品，让更多人能够选择使用环保产品，为地球环境贡献一份力量。正如苏老师所说：“健康环保的生活方式并不遥不可及，只要我们愿意做出改变，就能为地球环境贡献一份力量。”她用自己的行动和言传身教，让更多人认识到健康环保的重要性，并激发起大家共同守护地球家园的热情。
图为酵素产品。通讯员 丁应宇供图
苏凤鸣老师的推广活动不仅普及了酵素农耕和绿色日化用品的知识，更传递了一种健康环保的生活理念。她用自己的实际行动，引领着更多人走向健康环保的生活，为地球环境的可持续发展贡献着一份力量。
苏凤鸣老师表示，未来将继续与菌华优酵团队等优秀大学生团队合作，开展更多具有创新性和实践性的教育活动。他希望通过这些活动，能够培养出更多具有创新精神和实践能力的人才，为推动社会进步和发展贡献力量。菌华优酵团队也表示，将积极参与各类实地调研教育活动，希望通过与苏凤鸣等老师的合作，能够让更多的人关注和了解酵素行业，共同推动行业的繁荣和发展。
图为团队成员与老师合影。通讯员 郭美佳供图
此次访谈，非常感谢张禹老师和苏凤鸣老师在百忙之中抽出宝贵的时间，与我们分享如此之多的宝贵的经验和见解，菌华优酵团队成员无一不是受益匪浅。
最后，在未来的日子里，菌华优酵团队将携手张禹老师与苏凤鸣老师共同迈进酵素行业新征程。我们将继续致力于酵素生产技术的升级、普及和推广工作，积极搭建交流合作平台，让更多的人了解酵素、关注酵素、支持酵素。我们相信，在大家的共同努力下，酵素事业一定会迎来更加美好的明天。
供稿：郭美佳、丁应宇、姚泓希
